ガールズバーとは？仕事内容・時給・バックと向いている人

「ガールズバーってどんなお店？」「キャバクラと何がちがうの？」と気になっていませんか。

ガールズバーは、夜のお仕事の中でも始めやすいと言われます。でも、お店によってルールや働き方はかなりちがいます。

この記事では、働きたい人に向けて、仕事内容・時給・バックをやさしくまとめました。法律のルールや、危ないお店の見分け方も紹介します。

お客さん目線の「ガールズバーの相場はいくら？」はこちらで解説しています。

ガールズバーとは？

ガールズバー（略して「ガルバ」）は、女性スタッフがカウンターの中に立つバーです。お酒を作って出しながら、お客さんとおしゃべりをします。

お客さんはカウンター席に座ります。スタッフはカウンターをはさんで向かい合って話すのが基本です。

キャバクラのように、お客さんの隣に座ることはありません。この「隣に座らない」には、法律の理由があります。くわしくはあとで説明します。

働く人はなんて呼ばれる？

働く女性は「キャスト」「スタッフ」などと呼ばれます。お店によっては「バーテンダー」と呼ぶところもあります。

呼び方がちがっても、仕事の中身は大きく変わりません。求人を見るときは、呼び方より仕事内容を見ましょう。

お店の中はどんな感じ？

よくあるのは、カウンター席が中心の小さめのお店です。奥の棚にはお酒のボトルが並んでいます。

照明は少し暗めで、ネオンで明るい雰囲気を出すお店も多いです。スタッフは数人でカウンターに入ります。

お客さん1組に、スタッフ1人くらいがつく形がよくあります。混んでいる時間は、何組かを順番に回って話します。

お店のタイプはいろいろ

ガールズバーには、いろいろなタイプがあります。タイプで服装や雰囲気が変わるので、求人でチェックしましょう。

タイプ	どんなお店？
ふつうのバー風	仕事帰りの1杯や2軒目に使われる
コスプレ系	制服やアニメなどテーマがある
ダーツ・カラオケ系	お客さん同士でも遊べる
大人っぽいバー	お酒の種類が多く、落ち着いた雰囲気
昼・夕方のお店	早い時間だけ開いている

昼や夕方だけのお店は、夜のお店より時給が低めのことが多いです。そのかわり、生活リズムをくずしにくいよさがあります。

どんなお客さんが来る？

お客さんは、仕事帰りの会社員や、近くに住む常連さんが中心です。飲み会のあとの2軒目に、グループで来ることもあります。

女性のお客さんが来るお店もあります。女性の料金を安くして、来やすくしているお店もあります。

「接待」ができる店・できない店

働く前にいちばん知っておきたいのが、この話です。少しむずかしく聞こえますが、ポイントはシンプルです。

じつは、法律に「ガールズバー」という名前のお店はありません。お店がどんな営業をするかで、守るルールが決まります。

ルールを決めているのは「風営法」という法律です。夜のお店の営業時間や、できること・できないことを決めています。

そもそも「接待」ってなに？

ここでいう「接待」は、お客さんのそばについて、楽しい時間をつくってもてなすことです。キャバクラの接客をイメージするとわかりやすいです。

たとえば、隣に座って話し相手をし続けることです。一緒にお酒を飲んだり、歌ったりすることも入ります。

お店は3つの形に分かれる

ガールズバーを名乗るお店は、だいたい次の3つのどれかです。

お店の形	接待	夜中の営業
夜中もお酒を出すバー（警察に届け出）	できない	できる
夜0時までに閉めるバー	できない	しない
接待の許可を取ったお店	できる	できない

いちばん多いのは、1つ目の「夜中もお酒を出すバー」です。夜0時をすぎてお酒を出すお店は、警察に届け出をします。

この届け出は、接待をしないことが前提です。だから、夜中まで開いているガールズバーは接待ができません。

2つ目の「夜0時までのバー」も、接待はできません。接待をしたいお店は、ふつうの飲食店とは別の許可が必要だからです。

接待をするお店は夜中に開けない

3つ目は、警察から接待の許可を取ったお店です。キャバクラと同じあつかいで、お客さんの隣に座る接客ができます。

そのかわり、夜0時〜朝6時は営業できません。県などのルールで、一部の地域だけ夜1時ごろまで開けられる例外があります。

つまり、「接待ができる」と「夜中も開いている」は両方そろいません。ここが、ガールズバーとキャバクラの大きなちがいです。

接待になること・ならないこと

警察庁は、どんなことが接待になるかの例を出しています。主なものを、やさしい言葉でまとめました。

接待になる例	接待にならない例
決まったお客さんのそばで話し続ける	カウンターの中で注文のお酒を出す
そばで歌をすすめる・一緒に歌う	カラオケの機械の使い方を教える
お客さんと一緒にゲームをする	お客さん同士で遊んでもらう
手を握る・体をくっつける	あいさつの握手

あいさつや、ちょっとした世間話は接待になりません。お酒を作ってすぐ離れるのも、接待にはなりません。

ただし「カウンター越しなら何をしてもOK」ではありません。お店の営業ぜんたいを見て、地域の警察が判断します。

働く人が気をつけたいこと

許可なく接待をさせて、警察に摘発されたお店もあります。摘発されると、急にお店がなくなって働けなくなることもあります。

• 夜中なのに「隣に座って」と言われる
• 「一緒に歌って」「一緒にゲームして」と言われる
• お客さんの体にさわるように言われる

こんな指示があったら、そのお店のルールを疑ってOKです。断ってもかまいません。

なお、名前が「ガールズバー」でも、接待の許可を取っているお店もあります。その場合はキャバクラに近い働き方です。

名前より「隣に座るか」「何時まで開いているか」で見分けましょう。

ヨイカツのデータで見るガールズバー

ヨイカツに載っているガールズバーは194店です（2026年10月時点）。兵庫県が161店、岡山県が33店です。

同じデータで、キャバクラは90店、スナックは106店でした。この2県では、ガールズバーは選べるお店が多い業態です。

お客さんの料金がわかるお店（3店）では、60分の料金のまん中の値が3,250円でした。お客さんがスタッフにごちそうするドリンクは1,000円でした。

このごちそうドリンクの一部が、あとで出てくる「ドリンクバック」になります。

ガールズバーの仕事内容

仕事はお店で少しちがいますが、大きく分けると5つです。どれも未経験から覚えられます。

1. ドリンクを作って出す

注文を受けて、ハイボールやサワーなどを作ります。グラスに氷とお酒と割るものを入れる、シンプルなものが中心です。

カクテルがあるお店では、作り方を少しずつ覚えます。最初は先輩が教えてくれるので、お酒にくわしくなくても大丈夫です。

2. お客さんとおしゃべりする

いちばん大切なのが会話です。お客さんは、スタッフと気軽に話せるのを楽しみに来ています。

上手に話すより、話を聞いてリアクションするほうが大事です。会話のコツはこんな感じです。

• 相づちを打って、質問を返す
• 前に来たお客さんの話を覚えておく
• 政治や宗教など、もめやすい話はさける
• 本名・住所・学校や職場は話さない

3. ドリンクをごちそうになる

お客さんから「1杯どうぞ」とドリンクをごちそうされることがあります。これを「キャストドリンク」と呼びます。

キャストドリンクはお店の売上になり、働く人にも一部が入ります。お酒が苦手な人は、ソフトドリンクでいただけるお店もあります。

20歳未満の人は、お酒は飲めません。無理に飲まなくていいかは、面接で聞いておくと安心です。

4. お会計・片付け・そうじ

お会計や、グラス・灰皿の交換、洗い物も仕事です。開店前と閉店後のそうじもあります。

小さなお店ほど、みんなで協力してお店を回します。気がきく人は、お店で頼りにされやすいです。

5. ビラ配り（お店による）

お客さんが少ない時間に、お店の前でチラシを配るお店もあります。ただし、しつこく誘う「客引き」には法律のルールがあります。

• 接待をするお店は、時間に関係なく客引き禁止
• 接待をしないお店も、夜0時〜朝6時の客引きは禁止
• 市や県のルールで、客引きをいつでも禁止している地域もある

「前に立ちふさがって誘って」「ついて歩いて声をかけて」と言われたら、断ってOKです。客引きは、働く本人が注意されることもあります。

ビラ配りをどこまでするかは、面接で聞いておきましょう。

ガールズバーの1日の流れ

夜に開くお店の、よくある1日の例です。時間はお店でちがうので、目安として見てください。

時間	すること
19:30	出勤・着替え・メイク直し
19:45	氷やグラスの準備
20:00	開店。あいさつと注文受け
20:00〜23:00	ドリンク作りと会話
23:00〜24:00	2軒目のお客さんが増えやすい
24:00〜	終電で帰る人はここで上がる
閉店後	片付け・そうじ・レジ締め

ガールズバーの求人は「週1日からOK」「1日3時間から」など、シフトが自由なものが多いです。学校や昼の仕事のあとに、少しだけ入る人もいます。

夜中まで働くなら、帰り道が大切です。送りの車があるか、タクシー代が出るかを先に聞いておきましょう。

ガールズバーの時給はいくら？

ガールズバーの時給には、国が出している平均はありません。ここでは、求人サイトの公開データをもとに紹介します。

どれも「求人に載っている例」です。全員がこの金額をもらえるわけではありません。

求人サイトのデータで見る時給

求人検索サイト「求人ボックス」の給料データ（2026年10月時点）では、こう出ていました。

地域	時給
全国の平均	2,481円
兵庫県の平均	1,992円
兵庫県の掲載例	1,600円〜4,000円ほど
岡山県の掲載例	1,100円〜4,000円ほど

くらべるために、最低賃金ものせておきます。最低賃金は、法律でこれより下げてはいけないと決まった時給です。

地域	最低賃金
兵庫県	1,172円（2026年10月1日から）
岡山県	1,104円（2026年10月2日から）
全国の平均	1,177円（2026年度）

同じ地域でも、1,000円台から4,000円以上まで幅があります。時給が高いお店は、夜中の時給や経験者の時給のことが多いです。

売上によって時給が上下するお店もあります。「最高◯円」と書いてあっても、最初からその金額とは限りません。

夜10時からは時給が上がる？

アルバイトとして雇われて働く場合、夜10時〜朝5時の分は時給が25%以上アップします。これは法律で決まっているルールです。

求人の時給に、このアップ分がもう入っているかはお店しだいです。入っていない場合は、別に上乗せされます。面接で聞いてみましょう。

ガールズバーのバックとは？

ガールズバーの給料は、多くのお店で「時給×働いた時間＋バック」です。バックは、お客さんの注文に応じて給料に足されるお金です。

バックの種類

バックの種類	もらえるとき
ドリンクバック	ドリンクをごちそうになった
ボトルバック	お客さんがボトルを入れた
フードバック	おつまみの注文があった
指名バック	自分を指名してもらった
同伴バック	お客さんと食事してから一緒に出勤した

いちばん多いのはドリンクバックです。夜のお仕事の求人サイトでは、1杯100〜400円前後の例がよく載っています。

ボトル・指名・同伴のバックは、そもそも無いお店も多いです。金額もお店でかなりちがうので、面接で聞くのがいちばん確かです。

同伴のしくみは、同伴とは？の記事でくわしく説明しています。

1日の給料を計算してみよう

時給2,000円、ドリンクバック1杯200円のお店で、20時〜24時の4時間働いたとします。数字は計算のための例です。

内訳	3杯の日	10杯の日
時給×4時間	8,000円	8,000円
夜10時からのアップ分	1,000円	1,000円
ドリンクバック	600円	2,000円
合計	9,600円	11,000円

アップ分は、22〜24時の2時間に500円ずつ足した計算です。合計は、何かが引かれる前の金額です。

ガールズバーは時給がメインで、バックは「少し上乗せ」くらいのことが多いです。月の収入は、時給だけで考えておくと安心です。

ほかの夜のお仕事の時給とくらべたいときは、ラウンジの時給の記事も見てみてください。

給料から引かれるものもある

計算した金額が、そのまま手元に入るとは限りません。お店によっては、次のようなものが引かれます。

引かれるもの	聞いておきたいこと
税金	どんな計算で引かれるか
厚生費・雑費	1日いくらか、給料の何%か
送り代	無料なのはどこまでか
衣装・ヘアメイク代	無料か、私服でもいいか
罰金	金額と条件が紙に書いてあるか

厚生費は、おしぼりや備品などの費用として、お店が給料から引くお金です。「1日◯円」と決まっているお店が多いです。

税金はどう引かれる？

働き方は、大きく2つあります。お店に雇われる「アルバイト」と、お店から仕事を任される「業務委託（雇われない働き方）」です。

アルバイトなら、ふつうのバイトと同じルールで税金が引かれます。業務委託だと、別のルールになります。

国税庁の案内では、業務委託の場合はこう計算します。1回にもらう額から「5,000円×日数」を引き、残りの約1割（10.21%）を先に引きます。

どちらの働き方になるかで、手取りも、守られるルールも変わります。面接で必ず確認しましょう。

罰金や給料カットはOK？

アルバイトとして雇われている場合、遅刻や欠勤の罰金を先に決めておくことは法律で禁止されています。

また、給料は全額払うのが基本と法律で決まっています。税金などの決まったもの以外を、お店が勝手に引くことはできません。

「遅刻1回で◯千円」のようなルールが多いお店は、気をつけましょう。

ガールズバーの服装は？

キャバクラのようなドレスではなく、私服やお店の制服が中心です。兵庫・岡山の求人でも「私服OK」「制服あり」という書き方がよく見られます。

服装	よくある例
私服	きれいめのワンピースやブラウス
お店の制服	シャツ＋ベスト、お店のTシャツ
コスプレ衣装	学生服風・アニメ風など

私服OKのお店でも、スウェットやジャージはNGのことが多いです。制服や衣装は、無料で借りられるかを確認しましょう。

お店の中は少し暗いので、メイクはいつもより少しはっきりめにする人が多いです。髪色やネイルは「自由」というお店も多いです。

露出の多い衣装が決まりになっていないかは、応募前に確認しましょう。着たくない衣装を、無理に着る必要はありません。

キャバクラ・スナックとのちがい

ガールズバーとキャバクラのちがいを表にしました。お店によってちがうので、よくある傾向として見てください。

くらべること	ガールズバー	キャバクラ
接客	カウンター越し	隣に座る
接待	できない店が多い	できる（許可あり）
夜中の営業	できる店が多い	できない
主なバック	ドリンク	指名・ドリンク・ボトル
服装	私服・制服	ドレス
時給の掲載	キャバクラより低め	高めの例が多い

隣に座る接客をしないで夜のお仕事を始めたい人には、ガールズバーが向いています。指名で稼ぎたい人は、キャバクラを選ぶことが多いです。

キャバクラの仕事は、キャバ嬢とは？の記事でまとめています。

スナック・コンカフェとは？

• スナック：カウンターが中心で、ママと一緒に接客する。常連さんが多い
• コンカフェ：メイドなどテーマのある衣装で働く。昼に開くお店もある

スナックやコンカフェも、接待の許可を取るお店と取らないお店があります。どの業態でも、名前より「お店の形」を確かめることが大切です。

何歳から働ける？

ガールズバーの求人では「18歳以上（高校生不可）」や「20歳以上」とよく書かれています。年齢の法律のルールはこうです。

• 18歳未満は、夜10時〜朝5時に働けない
• 18歳未満は、夜10時以降にお店でお客さんの相手をする仕事ができない
• 18歳未満は、お酒の席でお客さんの相手をする仕事ができない
• 20歳未満は、お酒を飲めない（お店も出してはいけない）

18歳・19歳で働けるお店もありますが、お酒は飲めません。ごちそうドリンクは、ソフトドリンクでいただきます。

「20歳以上」のお店が多いのは、たばこのルールも関係しています。たばこを吸えるお店には、20歳未満の人は働く人でも入れません。

面接で身分証を見せるのはなぜ？

夜中にお酒を出すお店や接待をするお店は、働く人の生年月日を書類で確かめることが法律で決まっています。

だから、面接では身分証を見せてと言われます。逆に、確認しないお店は要注意です。年齢の話はコンカフェは何歳から働ける？の記事もどうぞ。

ガールズバーに向いている人

ガールズバーは、話し上手でなくても働けます。こんな人は、ガールズバーと相性がいいことが多いです。

• 人の話を聞くのが好きな人
• 隣に座る接客は、まだ不安な人
• 週1〜2日・短い時間から試したい人
• ドレスより私服や制服で働きたい人
• お酒やバーの仕事に興味がある人
• 時給メインで、のんびり働きたい人

ほかのお店のほうが合うかもしれない人

• とにかく高い時給を重視したい人
• 夜型の生活が体に合わない人
• 酔ったお客さんの相手がとても苦手な人
• 長い時間の立ち仕事がつらい人

高い時給を重視するなら、キャバクラやラウンジの求人も見てみましょう。夜型の生活が合わないなら、昼や夕方のお店や、終電で上がるシフトもあります。

大変なことも知っておこう

始めやすいガールズバーにも、大変なところはあります。働く前に知っておくと、あわてずにすみます。

ずっと立ちっぱなし

カウンターの中では、ほとんど立ったままです。最初のうちは、足がつかれやすいです。

歩きやすい靴でいいか、面接で聞いておくと安心です。

酔ったお客さんの相手

お酒のお店なので、酔ったお客さんも来ます。同じ話を何度もされたり、しつこく誘われたりすることもあります。

困ったときは、ひとりでがまんしないで店長や先輩に伝えましょう。守ってくれるお店かどうかも、大事なポイントです。

生活リズムがくずれやすい

夜中まで働くと、寝る時間がおそくなります。学校や昼の仕事がある人は、上がる時間を決めておきましょう。

終電で上がれるお店なら、生活リズムを守りやすいです。

危ないお店の見分け方

多くのお店はルールを守っています。でも中には、働く人にとって危ないお店もあります。

求人を見るときや、面接・体験入店のときに、次のサインがないかチェックしましょう。

こんなお店は注意	なぜ危ない？
身分証を見ない	法律の年齢確認をしていない
夜中なのに隣に座らせる	許可のない接待のおそれ
前借りや借金をすすめる	やめにくくさせるのは法律で禁止
罰金が多い	手取りが大きく減る
給料の説明があいまい	「聞いていた額とちがう」になりやすい
お客さんに高い注文をさせる	トラブルに巻きこまれやすい

2025年に風営法が変わり、接待をするお店へのルールが厳しくなりました。料金のうその説明や、恋愛感情につけこむ営業などが禁止されています。

お客さんを怖がらせて払わせることも禁止です。お客さんに無理な注文をさせるよう言われても、従う必要はありません。

困ったときの相談先

• 給料や罰金のこと：労働局の「総合労働相談コーナー」
• おどしやつきまとい：警察の相談窓口「#9110」

どちらも無料で相談できます。ひとりでかかえこまないでください。

面接・体験入店で聞くこと

ガールズバーでは、数時間だけお試しで働く「体験入店（体入）」ができるお店も多いです。お店の雰囲気を見られるチャンスです。

自分から聞いておきたいこと

• 何時まで開いているか、終電で上がれるか
• 時給に夜10時からのアップ分は入っているか
• 体入と本入店で時給は変わるか
• バックの種類と金額
• 給料は日払いか月払いか
• 引かれるもの（厚生費・送り代・衣装代）
• アルバイトか業務委託か
• 罰金やノルマはあるか
• お酒を飲まなくてもいいか
• ビラ配りはどこまでするか

面接でよく聞かれること

面接はかたいものではなく、お話しするような雰囲気のことが多いです。よく聞かれるのはこんなことです。

• 働ける曜日と時間
• 夜のお仕事や接客の経験
• お酒が飲めるかどうか
• 家からお店までの帰り方

答えは正直でOKです。笑顔とあいさつ、清潔感のある服を意識すると印象がよくなります。

体入でも、雇われて働いた時間の給料は払われるのが基本です。体入の時給と払い方も、先に聞いておきましょう。

ガールズバーのよくある質問

まとめ：ガールズバーは「カウンター越し」が基本

ガールズバーは、カウンターの中からお酒を出して話すバーです。夜中まで開くお店は、お客さんの隣に座る接待ができません。

時給は1,000円台後半〜3,000円前後の掲載が多く、ドリンクバックが少し足されます。引かれるものも含めて、手取りを確かめましょう。

名前だけで決めずに、営業時間・接客の形・年齢確認を見て、安心できるお店を選んでくださいね。

ヨイカツの求人ページでは、兵庫・岡山を中心に、エリアや業態からお店を探せます。ほかの業態とも見くらべてみてください。

お客さん目線の「ガールズバーの相場はいくら？」はこちらをご覧ください。

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• ガールズバーの時給相場はいくら？
• ガールズバーの仕事内容は？
• ガールズバーは何歳から働ける？
• ガールズバーのバイトは危ない？
• ガールズバーとキャバの違い
• 夜職の種類は？
• コンカフェとガールズバーの違いは？