キャバ嬢の仕事内容とは？席での流れと時給・新人が覚えること

「キャバ嬢って、お店で実際に何をしているの？」と気になっていませんか。お客さんと話すのはわかっても、細かい動きは想像しにくいですよね。

この記事では、キャバ嬢の仕事内容を、出勤から帰るまでの順番でくわしく紹介します。席につく流れや、お酒の作り方の基本もまとめました。

はじめての人が最初に覚えることや、時給のことも短くふれます。読み終わるころには、働く日のイメージがつかめるはずです。

お客さん目線の「キャバの相場はいくら？」はこちらで解説しています。

キャバ嬢の仕事は大きく4つ

キャバ嬢の仕事は、お客さんの隣に座って話すことだけではありません。大きく分けると、次の4つがあります。

仕事	どんなこと？
席での接客	会話・お酒づくり・気くばり
待機	呼ばれるのを待ちながら連絡や身じたく
お店の外の連絡	お礼や出勤のお知らせ
準備と終わり	ヘアメイク・着替え・その日の確認

いちばん長い時間をつかうのは、席での接客です。でも、指名を増やすには、待機中や休みの日の連絡も大切になります。

キャバ嬢というお仕事の全体像や、給料のくわしい仕組みはキャバ嬢とは？でまとめています。この記事では「仕事の中身」にしぼって見ていきます。

ガールズバーやラウンジとの仕事のちがい

キャバ嬢の仕事を、ほかの夜のお仕事とくらべてみます。いちばんのちがいは「隣に座る」ことと「指名」があることです。

お店	接客の形と特ちょう
キャバクラ	隣に座る。指名や売上でお給料が変わる
ラウンジ	隣に座る。時給が中心のお店が多い
ガールズバー	カウンター越し。指名がないお店が多い
スナック	カウンター中心。ママがお店を仕切る

キャバクラは、お客さんとの距離が近いぶん、時給も高めです。そのかわり、指名を増やすための連絡など、お店の外の仕事もあります。

ラウンジでの働き方はラウンジ嬢とは？、ガールズバーとのちがいはガールズバーとキャバの違いでくわしく書いています。

出勤から開店までにすること

キャバクラは、夜8時ごろに開いて0時ごろに閉まるお店が多いです。風営法という法律で、この種類のお店は基本的に0時までと決まっています。

一部の繁華街では、条例でもう少し遅くまで開けられます。出勤の時間は、準備ができるよう開店より前に決まっています。

ヘアメイクと着替え

出勤したら、まずはドレスに着替えます。ドレスは自分で用意する人と、お店で借りる人がいます。

ヘアメイクは、家で自分でする人もいれば、お店の近くのヘアセットのお店に寄ってから出勤する人もいます。お店にヘアメイクの人が来るお店もあります。

開店前のミーティング

開店前に、スタッフとキャストで短いミーティングをするお店もあります。その日の予約や、気をつけることを伝える時間です。

「今日は◯◯さんが来る予定」など、指名のお客さんの予約もここで確認します。わからないことは、このときに聞いておくと安心です。

待機席で呼ばれるのを待つ

開店したら、キャストは「待機席」で待ちます。お客さんが来ると、男性スタッフが「どの子がどの席につくか」を決めて呼びに来ます。

新人のうちは、自分から席を選ぶことはありません。スタッフに呼ばれたら、席へ移動します。

席につくときの流れ

席での接客には、だいたいの順番があります。ここでは、指名なしで来たお客さん（フリー）の席を例に紹介します。

1. あいさつをして座る

席の前で「失礼します」とあいさつをして、お客さんの隣に座ります。座る場所や向きは、お店ごとに決まりがあるので最初に教わります。

2. 名刺をわたして名前を伝える

お店での名前（源氏名）を書いた名刺をわたします。「◯◯です、よろしくお願いします」と、名前を覚えてもらうのが最初の目的です。

名刺はお店が作ってくれる所もあれば、自分で用意する所もあります。手書きのひとことを添える人もいます。

3. おしぼりとお酒づくり

お客さんにおしぼりをわたし、飲み物を聞いてお酒を作ります。水割りやハイボールなど、ボトルのお酒を作ることが多いです。

作り方は次の章でくわしく書きます。最初は先輩やスタッフが教えてくれるので、覚えていなくても大丈夫です。

4. ドリンクをもらって乾杯

お客さんが「何か飲む？」と言ってくれたら、キャストのドリンクを頼みます。お客さんが払うドリンクで、キャストのバック（給料に足されるお金）になるお店が多いです。

お酒に弱い人は、ソフトドリンクでいいお店もあります。乾杯をしたら、いよいよ会話の時間です。

5. 会話を楽しんでもらう

ここからがメインの時間です。お客さんの話を聞き、質問を返して、気持ちよく過ごしてもらいます。

話す内容は、仕事・趣味・食べ物・旅行など、ふつうの会話でOKです。たくさん話すより、うなずいて聞くほうが喜ばれることも多いです。

6. 席を立つときもていねいに

フリーの席では、時間で別の子と交代することが多いです。スタッフに呼ばれたら「ありがとうございました」とお礼を言って立ちます。

このとき、気に入ってもらえていると「場内指名」をもらえることがあります。その場で指名されると、そのまま同じ席に残れます。

お酒づくりと気くばりの基本

キャバ嬢の仕事で、会話の次に大事なのが「気くばり」です。お客さんのグラスや灰皿を見て、言われる前に動けると喜ばれます。

水割りの作り方（基本）

ウイスキーや焼酎の水割りは、いちばんよく作るお酒です。基本の流れは、次のとおりです。

• グラスに氷を入れる
• お酒を注ぐ
• 水を注ぐ
• マドラーでやさしく混ぜる
• ボトルはラベルを上に向けて注ぐ
• グラスの水滴をふいて、コースターの上に置く

濃さはお客さんごとに好みがちがいます。最初に「濃さはどうしますか？」と聞いて、覚えておくと次から喜ばれます。

グラスが空く前に気づく

お客さんのグラスが少なくなったら、「お作りしますね」と声をかけて作ります。氷がとけて薄くなったときも、作り直すとていねいです。

グラスについた水滴をこまめにふくのも、よくある気くばりです。テーブルがぬれていないかも、ときどき見ておきましょう。

灰皿とタバコ

タバコを吸えるお店では、灰皿をこまめに替えます。お客さんのタバコに火をつけるお店もあります。

タバコを吸える場所には、20歳未満の人は働く人でも入れません。健康増進法という法律の決まりです。

おしぼりとトイレのとき

お客さんがトイレに立ったら、おしぼりを用意して待つお店もあります。戻ってきたら、新しいおしぼりをわたします。

細かいルールはお店ごとにちがいます。最初の日に「この店の決まりはありますか？」と聞いておくと安心です。

会話で困らないコツ

「何を話せばいいかわからない」は、はじめての人がいちばん心配することです。でも、キャバ嬢の会話は、話す力より聞く力が大切です。

質問は「答えやすいもの」から

最初は、お客さんが答えやすい質問から始めます。答えをもらったら、そこからもう1つ質問を重ねると会話が続きます。

• 「今日はお仕事帰りですか？」
• 「この辺りにはよく来るんですか？」
• 「休みの日は何をしていますか？」
• 「最近おいしかったお店はありますか？」

聞くときは、うなずきと「それで？」

話を聞くときは、うなずいたり、おどろいたりして反応します。「それでどうなったんですか？」と続きをうながすと、お客さんは話しやすくなります。

自分の話をするときは、短めにしてお客さんに話を返すのがコツです。話した内容は、待機中にメモしておくと次につながります。

さけたほうがいい話題

初めて会うお客さんには、意見が分かれやすい話題はさけるのが無難です。たとえば、次のような話です。

• 政治や宗教の話
• ほかのお客さんの話やうわさ
• お客さんの見た目をからかう話
• 自分の本名や住んでいる場所がわかる話

話題に困ったら、テーブルのお酒や、その日の天気の話からでも大丈夫です。無理に盛り上げようとしなくていいですよ。

フリー・指名・ヘルプのちがい

キャバクラでは、お客さんがどう来たかで、席での役目が変わります。言葉の意味と、あなたのすることをまとめました。

席の種類	あなたの役目
フリー	名前を覚えてもらう
場内指名	その日、同じ席で楽しんでもらう
本指名	また会いに来てくれた人をもてなす
ヘルプ	指名の子がいない間に席をつなぐ

フリーの席：名前を覚えてもらう

フリーは、指名なしで来たお客さんです。いろいろな子が時間で交代しながら席につきます。

新人が最初につくのは、ほとんどがフリーの席です。短い時間で、「また話したい」と思ってもらえるかが大切です。

場内指名：その日のうちに指名される

場内指名は、お店の中で「この子に残ってほしい」と指名されることです。指名料がかかり、キャストにバックが入るお店が多いです。

くわしくは場内指名とは？で説明しています。

本指名：あなたに会いに来てくれた人

本指名は、来る前から「◯◯さんで」と決めて指名されることです。前に話した内容を覚えておくと、とても喜ばれます。

本指名が増えると、給料も上がりやすくなります。キャバ嬢の仕事の多くは、この本指名を増やすためにあります。

ヘルプ：指名の子を立てる役

指名の子が別の席にいる間、代わりに席につくのが「ヘルプ」です。新人は、先輩のヘルプにつくことも多いです。

ヘルプのときは、主役は指名の子です。「◯◯さん、すぐ戻りますね」と、指名の子の話題を出すと場がなごみます。

ヘルプの席では、自分の名刺はわたさないのが一般的です。お客さんがもう指名している子がいるからです。

ヘルプの席で、お客さんと連絡先を交換していいかは、お店ごとにルールがあります。最初に確認しておきましょう。

指名のお客さんの席の流れ

指名のお客さんの席は、フリーの席と少し流れがちがいます。来る前から始まっているのが、いちばんの特徴です。

1. 来る前に連絡がくる

指名のお客さんは、「今日行くね」と前もって連絡をくれることが多いです。来る時間がわかったら、お店のスタッフに伝えておきます。

2. 前に話したことから会話を始める

席についたら、前回の話の続きから始めると喜ばれます。「この前の出張、どうでしたか？」のように、覚えていることを伝えましょう。

3. ほかの席と行き来することもある

同じ時間に、別の指名のお客さんが来ることもあります。そんなときは、スタッフの案内で2つの席を行き来します。

席をはなれる間は、ヘルプの子がついてくれます。戻ったら「お待たせしました」と一言そえると、さみしい思いをさせずにすみます。

4. 延長とお見送り

セットの時間が終わりそうになると、スタッフが延長するかを聞きに来ます。延長をしつこくすすめるより、楽しく過ごしてもらうことが大切です。

帰るときは、お店の出口までお見送りをするお店が多いです。「ありがとうございました、また待ってます」と伝えて、お礼の連絡につなげます。

5. 延長やボトルの声かけ

売上のために、延長・次の指名・ボトルを、会話の中ですすめることもあります。「もう少しお話ししたいです」のような、やわらかい言い方が基本です。

お客さんの様子を見て、無理なときは引くのが大切です。料金をごまかして説明することは、法律でお店に禁止されています。

値段を聞かれて答えられないときは、自分で決めずにスタッフを呼びましょう。

待機中にできる仕事

席についていない時間は、待機席で次に呼ばれるのを待ちます。この時間にも、できる仕事があります。

• その日に来てくれたお客さんへのお礼の連絡
• 来てくれそうなお客さんへの出勤のお知らせ
• メイクや髪を直す
• お客さんと話した内容をメモしておく

待機中にスマホを使っていいかは、お店によってちがいます。連絡はお店のルールの中でしましょう。

お客さんの名前・仕事・好きなお酒などをメモしておくと、次に会ったときの会話に役立ちます。メモは、だれかに見られない所に保管しましょう。

お店の外の仕事：営業の連絡

キャバ嬢の仕事は、お店にいる時間だけではありません。指名のお客さんを増やすため、LINEなどで連絡をとるのがふつうです。

このお店の外での連絡は、よく「営業LINE」と呼ばれます。どれくらいするかは、人によってかなりちがいます。

お礼の連絡

来てくれたお客さんには、その日のうちか次の日にお礼を送ります。「今日は◯◯の話、楽しかったです」と、話した内容を入れると印象に残ります。

出勤のお知らせ

「◯日に出勤します」と伝えて、お店に来てもらうきっかけにします。しつこく誘うより、短いお知らせのほうが続けやすいです。

連絡で気をつけること

• 本名や住所、学校や昼の仕事の場所は教えない
• お店で決まっている連絡のルールを守る
• 返事が負担なら、返す時間を自分で決める
• 恋人のようにふるまって、お金を使わせない

2025年6月から、風営法が新しくなりました。お客さんの恋心につけこんで、お店がお金を使わせることは法律で禁止されています。

お店から「恋愛で売上をつくって」と言われても、従う必要はありません。困ったら、お店の外の相談先に話しましょう。

同伴とアフター

お店の外の仕事には、同伴とアフターもあります。同伴は出勤前に食事をして一緒にお店に入ること、アフターは閉店後に食事に行くことです。

どちらも、するかどうかは人によってちがいます。くわしくは同伴とは？で紹介しています。

シフトとイベントの日

キャバクラは、シフト制のお店がほとんどです。出勤する日を自分で出して、お店と調整します。

休みたい日や早く帰りたい日は、早めにお店に伝えましょう。急な変更ほど、すぐ連絡するのが大切です。

イベントの日の仕事

お店によっては、季節のイベントやキャストの誕生日イベントがあります。その日は、来てほしいお客さんに前もって案内を送ります。

イベントの日は、いつもより衣装やヘアメイクを特別にすることもあります。決まりや費用は、お店に確認しておきましょう。

閉店後にすること

0時ごろに閉店したら、お客さんをお見送りして、着替えます。その日についた席や指名の数を、スタッフと確認するお店もあります。

日払いのお店では、その日の給料を受け取ってから帰ります。帰りは、車で家の近くまで送ってくれるお店もあります。

送りの車はお金がかかるお店もあります。帰り方と費用は、面接のときに聞いておきましょう。

キャバ嬢の1日の流れ（例）

週3日くらい働く人の、出勤する日の流れを例にしてみました。時間はお店によってちがうので、目安として見てください。

時間	すること
18:30	ヘアメイク
19:15	出勤・着替え
19:45	ミーティング
20:00	開店・待機席へ
20:10ごろ	最初の席（フリー）
21:00〜	席を移りながら接客・ヘルプ
23:30ごろ	指名のお客さんの見送り
0:00	閉店・着替え
0:20	その日の確認・給料（日払いの店）
0:30	送りの車などで帰る
次の日	お礼の連絡

同伴がある日は、出勤前に食事の時間が入ります。席につく数は、お客さんの多さによって日ごとに変わります。

新人がはじめに覚えること

入ってすぐに全部できる人はいません。最初の1〜2週間は、次のことから覚えていけば十分です。

• 自分の源氏名と、名刺のわたし方
• 水割り・ハイボールの作り方
• お店のセット料金や延長のしくみ
• 席を立つときの合図と、あいさつ
• 困ったときに、スタッフを呼ぶ方法
• お店で禁止されていること

お店の料金のしくみを知っておくと、お客さんに聞かれたときに困りません。延長やドリンクの値段は、最初の日に確認しておきましょう。

困ったときの合図は、とても大事です。体をさわられた、しつこく誘われた、というときは、すぐにスタッフを呼びましょう。

源氏名の決め方

源氏名は、お店で使う名前です。お店の人と相談して決めることが多く、同じお店の子と重ならない名前にします。

• 本名や、本名に近い名前はさける
• お客さんが呼びやすく、覚えやすい
• 名刺や連絡で書きやすい

本名を守るための名前でもあるので、学校や昼の仕事の人に知られている呼び名も使わないほうが安心です。

キャバ嬢の時給は？（かんたんに）

キャバ嬢の給料は「時給＋バック」が基本です。バックとは、指名やドリンクなどで給料に足されるお金のことです。

求人ボックスの給料ナビでは、キャバクラ関連のバイトの時給は2,500円でした（2026年10月）。男性スタッフなどの募集もふくむ、真ん中くらいの数字です。

同じサイトで兵庫・岡山のキャスト募集を見ると、「時給3,000〜6,000円から」の例が多めでした（2026年10月）。8,000円からという例もありました。

比べるもの	時給
キャバクラ関連のバイト（全国）	2,500円
兵庫・岡山のキャスト募集の例	3,000〜6,000円から
最低賃金（兵庫県）	1,172円
最低賃金（岡山県）	1,104円

「最高◯万円」のような高い数字は、指名が増えて時給が上がったときの話です。最初は低めの時給から始まると考えておきましょう。

給料からは、先に引かれる税金（源泉徴収）があります。国税庁の決まりでは、報酬から「5,000円×その期間の日数」を引いた残りに10.21%をかけます。

この日数は、出勤した日の数ではありません。たとえば1か月分なら、その月の日数で計算します。

ほかにも、厚生費（おしぼり代などの名前で引かれるお金）や送り代が引かれるお店もあります。くわしい計算はキャバ嬢とは？の給料の章を見てください。

ヨイカツで見るキャバクラ

ヨイカツにのっているキャバクラは、兵庫・岡山で90店です（2026年10月時点）。兵庫が45店、岡山が45店です。

同じ2県には、ガールズバーが194店、ラウンジ・クラブが142店あります。キャバクラの仕事内容が合うか迷ったら、ほかのお店と比べてみるのもいいですね。

やらなくていいこと・断っていいこと

仕事内容の中には、無理をしなくていいことや、断ってかまわないこともあります。自分を守るために知っておきましょう。

• お酒をたくさん飲むこと：ソフトドリンクでいいお店もある
• 体をさわられること：がまんせず、すぐスタッフへ
• お店の外で二人きりで会うこと：同伴やアフターは断ってもいい
• 本名や住所を教えること：教えなくていい
• 恋愛を使った売上づくり：法律で禁止されている

お酒は20歳からです。18〜19歳の人にお店がお酒を出すことも、法律で禁止されています。

18歳未満の人にお客さんの接待（隣に座ってもてなすこと）をさせるのも、法律で禁止です。夜10時からは、18歳未満がお客さんに接する仕事自体ができません。

そのため、キャバクラの求人は「20歳以上」が多いです。

キャバ嬢の仕事の大変なところ

キャバ嬢は時給が高いぶん、大変なこともあります。求人サイトのコラムでもよく取り上げられる点をまとめました。

• 指名がないと、時給だけの月もある
• ドレスやヘアセットなど、始めるときにお金がかかる
• 夜おそくまで働くので、昼夜が逆になりやすい
• お店の外でも、お客さんへの連絡がある
• いやなお客さんの席につくこともある

始めるときにかかるお金

ドレスや靴、ヘアセット、名刺などは、自分で用意するお店と、お店が貸してくれるお店があります。

「ドレス貸し出し」「ヘアメイク無料」と書く求人もあります。何が自分持ちかは面接で聞いて、最初にかかるお金を考えておきましょう。

ドレスは最初から何着もそろえなくて大丈夫です。お店の雰囲気を見てから、少しずつ買い足す人が多いです。

お金の使い方に気をつける

毎日お給料をもらえる日払いのお店では、手元のお金が多く見えて、つい使いすぎることがあります。

税金や、来月の生活費の分は先に分けておくと安心です。ふだんの収入として考えるのは、時給の分だけにしておきましょう。

ノルマはある？

お店によっては、「月に何回の同伴」「指名の数」などの決まりがあります。ないお店もあるので、求人の「ノルマなし」の書き方を見ておきましょう。

決まりを守れなかったとき、時給が下がるのか、罰金があるのかも大事です。雇われて働く場合、罰金は法律で大きく制限されています。

この仕事で身につくこと

キャバ嬢の仕事は大変なこともありますが、ほかの仕事にも役立つ力が身につきます。夜のお仕事をやめたあとにも使えるものです。

• 初めて会う人とも話せる、会話の力
• 相手の様子を見て動く、気くばりの力
• 年上の人へのていねいな言葉づかい
• お礼や連絡をこまめにする習慣
• 自分の体調や予定を管理する力

ただし、身につくかどうかは働き方しだいです。無理をして体調をくずすと続かないので、自分のペースを大切にしましょう。

キャバ嬢に向いている人

キャバ嬢の仕事は、話がうまい人だけが向いているわけではありません。こんな人も活躍しやすいです。

• 人の話を聞くのが好きな人
• 相手の様子を見て、さりげなく動ける人
• あいさつやお礼をていねいにできる人
• いやなことがあっても、気持ちを切りかえられる人
• メイクやファッションが好きな人

学生や昼の仕事がある人も働ける？

週1〜2日から働けるお店も多く、学生や昼の仕事がある人も働いています。テスト期間や昼の予定に合わせて、シフトを相談できるお店を選びましょう。

最初は少ない日数で始めて、自分のペースをつかんでから日数をふやすのもおすすめです。

指名が増える子のちがい

指名が増える子は、席での接客だけでなく、その前後もていねいです。前に話したことを覚えている、お礼の連絡をこまめにする、などです。

反対に、席で態度を変える、ほかのお客さんの悪口を言う、などはお客さんに見られています。どの席でも同じように接することが大切です。

仕事内容が合うか確かめる方法

キャバ嬢の仕事が自分に合うかは、実際にやってみないとわかりにくいものです。多くのお店には、1日だけ働いてみる「体験入店」があります。

面接や体験入店のときは、次のことを聞いておくと、入ったあとに困りにくいです。

• お酒が弱くても大丈夫か、ソフトドリンクでいいか
• 営業の連絡や同伴に、決まりやノルマがあるか
• ヘルプの席での、連絡先交換のルール
• ドレスやヘアメイクは自分で用意するのか
• 何をしたら、いくらバックがつくか
• 帰りの送りはあるか、お金はかかるか

体験入店では、スタッフがキャストを守ってくれるかも見ておきましょう。困ったときにすぐ来てくれるお店は、長く働きやすいです。

応募から入店までの流れ

• ①求人サイトやお店のSNSから応募する
• ②面接と体験入店の日を決める
• ③当日は面接のあと、着替えて先輩のヘルプにつく
• ④終わったら、お店の人と条件を話して入店を決める

体験入店の日に、そのまま入店が決まることもあります。決める前に、時給・バック・引かれるお金を紙やメッセージで残してもらうと安心です。

面接と体験入店には、年齢がわかる身分証が必要です。

キャバ嬢の仕事内容 よくある質問

まとめ：キャバ嬢の仕事は「席での接客」と「その前後」

キャバ嬢の仕事内容は、席での会話とお酒づくりが中心です。そのほかに、待機中の連絡や、お店の外でのお礼の連絡もあります。

新人のうちは、全部できなくて大丈夫です。お酒の作り方とお店のルールから、少しずつ覚えていきましょう。

ヨイカツの求人ページでは、エリアや業態からお店を探せます。キャバクラのほか、ガールズバーやラウンジも見て、自分に合うお店を比べてみてください。

お客さん目線の「キャバの相場はいくら？」はこちらをご覧ください。

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